首都圏「今川」、関西「回転」の傾向が顕著 小麦粉の生地の中に餡（あん）を入れてこんがり焼いた和菓子は全国で様々な呼び名があります。首都圏は「今川焼き」が強く、関西は「回転焼き」が主流。ただ、首都圏と関西を除く地域では「大判焼き」が主流だった…